異麥芽酮糖

別名 帕拉金糖、異構(gòu)蔗糖

CAS: 64519-82-0 

     異麥芽酮糖可在雪糕、冰棍、糖果、糕點、飲料、餅干、面包、果醬（不包括罐頭）、配制酒中按生產(chǎn)需要適量使用。異麥芽酮糖天然存在于蜂蜜、甘蔗中、安全性高。

     異麥芽酮糖好處多多，其中一個關鍵技術是“蔗糖異構(gòu)酶的生成”。異麥芽酮糖在進入口腔后，唾液并不能將其水解，只有到達腸內(nèi)以后，才能經(jīng)腸內(nèi)微生物緩慢分解。由于分解十分緩慢，所以使人體對糖的吸收和利用達到了平衡，不會使血糖濃度提高。異麥芽酮糖還能刺激腸道內(nèi)有益菌群的生長和繁殖，優(yōu)化人體的消化系統(tǒng)。目前這種異麥芽酮糖生產(chǎn)技術已經(jīng)投入生產(chǎn)。