專線直達：0519-81823771、18861261683許；麥當(dāng)勞的營業(yè)額下滑，但是在臨近春節(jié)對于物流運輸行業(yè)來說可是個收獲的季節(jié)，雖然說離春節(jié)還有兩個月的時間，但是物流行業(yè)明顯的感覺到春運的緊張氣氛，不管是食品還是調(diào)料還是設(shè)備零件、行李托運、包裹快運、電動車運輸、冰箱、洗衣機運輸常州新順貨運服務(wù)最好，他們靠著多年來的努力現(xiàn)在在全國多個城市開通了專線直達運輸，不管是再忙常州新順貨運也會把服務(wù)放在第一位，專線直達常州只有新順貨運。

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12月1日，中國肯德基餐飲健康基金第七屆學(xué)術(shù)研討會在廣西桂林舉行。研討會上，供應(yīng)鏈管理成為備受關(guān)注的話題。最近幾年出現(xiàn)的一系列事件，雖然大部分都是供應(yīng)鏈條中的上游環(huán)節(jié)出了問題，但大多消費者畢竟認準(zhǔn)的是終端品牌。

百勝餐飲集團中國事業(yè)部主席兼CEO蘇敬軾稱，供應(yīng)商隱性違法違規(guī)事件監(jiān)管難，也使得快餐連鎖企業(yè)對防范風(fēng)險特別關(guān)心。據(jù)悉，中國百勝已要求上游養(yǎng)殖企業(yè)設(shè)全程錄像，以避免隱性違規(guī)。

焦點1：

要不要采用一級供應(yīng)商模式

大型連鎖餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理主要有兩種模式，一種由終端企業(yè)直接管理供應(yīng)商；另一種是終端企業(yè)只對應(yīng)一級供應(yīng)商，一級供應(yīng)商再去對應(yīng)上游諸多供應(yīng)商。對此，百勝餐飲集團中國事業(yè)部主席兼CEO蘇敬軾坦言“供應(yīng)商都是要管理的。交給別人管，還是自己管，這是一個取舍”?！敖唤o別人管，我們不放心。所以只好我們自己管，當(dāng)然這樣更辛苦，這叫自討苦吃”。

有一組數(shù)字：中國百勝包括采購、品質(zhì)管理、食安辦公室在內(nèi)的439人組成的專業(yè)團隊，管理著400多家食品及相關(guān)供應(yīng)商。

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