實(shí)心丸子機(jī)為不包芯的設(shè)備，但具使用的范圍較廣，最大的特性是本機(jī)生產(chǎn)丸類產(chǎn)品，口感、外形與人工生產(chǎn)的似乎一致。如：墨魚(yú)丸、牛肉丸，雞肉丸，豬肉丸等，其最大的特性是口感好，易于調(diào)整生產(chǎn)，可用于生產(chǎn)花枝丸和蝦球等之類的產(chǎn)品成型。

肉丸機(jī)一般由絞肉機(jī)、打漿機(jī)、成型機(jī)組成。根據(jù)所做肉丸的肉類不同，打漿又分為高速打漿機(jī)和慢速打漿機(jī)。以做豬肉為例，先將肉清理好，通過(guò)絞肉機(jī)絞成肉碎。再放入高速打漿機(jī)內(nèi)打成肉泥，最后放入成型機(jī)內(nèi)制成圓形物。包心肉丸機(jī)選用不銹鋼材質(zhì)，丸子直徑18-25mm和25-35mm兩種，內(nèi)包餡料的多少能自由調(diào)節(jié)，可以制作各種爽脆，有韌性，有彈性的包心肉丸，包心魚(yú)丸等。