好鄰居官網(wǎng)消息 如今，港式甜品風(fēng)如同好鄰居巧克力一樣吹遍了中國各地，各種港式甜品店紛紛冒泡，受到了大陸人們的喜愛。 　　既然我們都愛港式甜品，當(dāng)然要知道它的基本常識(shí)了，不然我們哪敢自稱吃貨呢! 　　港式甜品，雖然是以香港命名，不過卻汲取了很多文化的甜品精髓，由廣府糖水結(jié)合西式甜點(diǎn)演化而來。譬如番薯糖水在老香港人眼里就是經(jīng)典的甜品，以及各種新鮮水果為主、搭配其它美味食料，加入天然細(xì)糖，通過文火慢調(diào)而成的糖水和燉品。 　　如今的新港式甜品則是真正傳統(tǒng)的“港”與“廣”式甜品的融合。兼具滋補(bǔ)和調(diào)理功效，比如雪蛤、燕窩，能滋補(bǔ)養(yǎng)顏、養(yǎng)陰生津，牛奶、木瓜、蓮子、杏仁等可潤肺及潤膚，養(yǎng)顏美容，成為傳統(tǒng)港式甜品最喜歡的材料。 　　港式甜品中的四大金剛是“芒、椰、奶、西”。它們同時(shí)也是港式甜品在融合中西文化后不斷推陳出新的根本。芒就是芒果，比如芒果班戟，班戟是pancake的音譯，雖是來自自西方的創(chuàng)意，現(xiàn)已經(jīng)變成港式甜品的經(jīng)典之一，許多經(jīng)典甜品均有芒果身影。奶則是鮮奶，也有椰奶。 　　著名的雙皮奶則家喻戶曉是順德的特產(chǎn)，如今也被視為港式甜品的招牌和分支之一。石磨類也是港式甜品中的重要類別，生磨芝麻糊、核桃露，現(xiàn)在的石磨類甜品，還多了豆腐花。四大金剛中的“西”，指的是西米露，舶來品的典型代表。隨后流行的水果撈、水果西米撈也備受歡迎。港式甜品甜而不膩衍生出來眾多的經(jīng)典，楊枝甘露、糖不甩、紅豆糕等都是聲名在外。 迎關(guān)注好鄰居的官方網(wǎng)站：http://www.hollygee.cn/ 更多詳情請登入（巧克力批發(fā)http://www.hollygee.cn/list-14-4.html ）