不溶于水，易溶于油脂和脂肪性溶劑。純的葉黃素為棱格狀黃色晶體，有金屬光澤，對(duì)光和氫不穩(wěn)定，需貯存于陰涼干燥處，避光密封
葉黃素是一種廣泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物質(zhì)，居于“類(lèi)胡蘿卜類(lèi)”族物質(zhì)，目前已知在自然界中存在著600多種類(lèi)胡蘿卜素其中只有約20種存在于人的血液和組織中．在人體中發(fā)現(xiàn)的類(lèi)胡蘿卜素主要包括d一胡蘿卜素，P一胡蘿卜類(lèi)，隱黃素、葉黃素、番茄紅素和正未黃素．醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明植物中所含的天然葉黃素是一種性能優(yōu)異的抗氧化劑，在食品中加入一定量的葉黃素可預(yù)防細(xì)胞衰老和機(jī)體器官衰老，同時(shí)還可預(yù)防老年性眼球視網(wǎng)膜黃斑退化引起的視力下降與失明，通過(guò)一系列的醫(yī)學(xué)研究，類(lèi)胡蘿卜素已被建議用作癌癥預(yù)防劑，生命延長(zhǎng)劑，潰瘍抵制劑，心臟病發(fā)作與冠狀動(dòng)脈疾病的抵制劑．同時(shí)，葉黃素還可作為飼料添加劑用于家禽肉蛋的著色，同時(shí)也已在食品工業(yè)中用作著色與營(yíng)養(yǎng)保健劑。
主要成分 葉黃素 提取來(lái)源 萬(wàn)壽菊 外觀(guān) 深黃色粉未 檢測(cè)方法 HPLC 含量