使之達到理想的冷卻效果，整個過程大約需時30～40分鐘(速度可調)，然后有起禽斗自動把禽體撈出，進入接禽臺進行下一工序。（家禽預冷）

五、工 作 原 理

    首先向池體內注入總池量三分之二冷凈水，流水線開機轉動，禽體由凈膛線上的自動脫體導滑器滑入冷卻機中，由機中螺旋推進裝置緩慢旋轉，風機由結凍間接入冷氣管道再由風機產生高壓，分送各個進氣噴口，使其直接噴向禽體的表面與胸腔，使之達到理想的冷卻效果，整個過程大約需時20～40分鐘，然后有起禽斗自動把禽體撈出，進入滑禽臺(也可加

碎冰進行予冷)。