異VC鈉 

D-異抗壞血酸鈉，分子式：C6H7O6Na·H2O，分子量216.12，熔點(diǎn)200度，該產(chǎn)品為白色或稍帶黃色結(jié)晶粉末或顆粒。無臭，稍有咸味，易溶于水。干燥狀態(tài)，在空氣中穩(wěn)定。呈水溶液時(shí)，遇空氣，微量金屬，熱和光易變性。該產(chǎn)品質(zhì)量符合《美國食品化學(xué)法規(guī)》（F.C.C.）第四版或中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)（GB8273-87）。

D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風(fēng)味，延長保質(zhì)期，且無任何毒副作用，在食品行業(yè)中，它們主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐頭，果醬，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。