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隨著科學技術的進步，巴氏滅菌法被廣泛以用，而且現(xiàn)在出現(xiàn)了各式各樣的巴氏滅菌法。比如高低溫處理法、生物處理法等，低溫長時間處理是一個間歇的過程，如今至被小型乳品廠用來生產(chǎn)一線奶酪制品。高溫短時間處理是一個流動的過程，通過在板式換熱器中進行交換，如今至被廣泛用于飲用牛奶的生產(chǎn)，通過該方式獲得產(chǎn)品不是無菌的，即含有微生物，而且在貯存上都需要冷藏?？焖侔褪蠝缇鷻C主要應用于酸奶乳制品。
近年國家通用的巴氏高溫消毒法分為兩種：一種是將牛奶熱到62-65℃，保持30分鐘；而另一種則是利用巴氏殺菌法將牛奶在乳化罐設備中加熱到75-90℃，保溫15秒，需要指出的是，喝鮮奶反而不是安全的，因為他可能含有對身體有害的細菌，
另一點，巴氏滅菌機巴氏消毒法也不是萬能的因為經(jīng)過巴氏消毒法處理后的牛奶仍然要貯存在較低溫度下一般為＜4℃，否則還有有變質的可能性。
本公司生產(chǎn)的快速巴氏滅菌機整機采用304不銹鋼制造，耐腐蝕不生銹，適合各大中性食品加工企業(yè)使用。
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