中文名花生粉
英文名groundnutmeal

外觀
色澤：黃色或淺黃褐色、黃褐色。
氣味：食用花生粉固有的氣味，無異味
形狀：粉末狀物質(zhì)

花生仁榨油后的殘渣經(jīng)烘干、粉碎后制成的粉狀物。
花生粉是供微生物生長的有機(jī)氮源之一，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素，也含少量的花生油。
在有些抗生素生產(chǎn)中用花生粉作為培養(yǎng)基的成分。

花生粉的食用方法很多，花生粉既可作為添加劑添加到各種食品中來提高食品的營養(yǎng)價值，也可以直接作為懸浮體加入到飲料或牛奶中，制成各種飲料，或者作為烤肉的輔料，增加烤肉的香味。

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