上海HACCP體系認證輔導(dǎo)咨詢HACCP認證原理


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  ①進行危害分析; ②確定關(guān)鍵控制點; ③確定各關(guān)鍵控制點關(guān)鍵限值;④建立各關(guān)鍵控制點的監(jiān)控程序;
⑤建立當監(jiān)控表明某個關(guān)鍵控制點失控時應(yīng)采取的糾偏行動; ⑥建立證明HACCP系統(tǒng)有效運行的驗證程序;
⑦建立關(guān)于所有適用程序和這些原理及其應(yīng)用的記錄系統(tǒng)


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