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[供應]菏澤學校教冒菜串串香鄆城香辣蝦配方做法 日收入千元
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  • 更新日期：2017-06-07 21:46:11
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菏澤學校教冒菜串串香鄆城香辣蝦配方做法 日收入千元 詳細信息

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  冒菜來源于川蜀，香辣可口、健康營養(yǎng)而深受廣大消費者的喜愛?！懊安恕笔谴ㄊ竦奶厣?，重慶叫做串串香，“冒”：用一鍋鮮香的麻辣湯汁，把菜用竹勺裝好，放進鍋里煮熟，盛到碗里，這時順便再舀一勺準備好的湯汁。冒菜的原材料不受限制，這方面來說和串串香很類似，什么都可冒，什么都可以涮。


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培訓內(nèi)容：
1.講述冒菜的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
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4.冒菜禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
5.冒菜各種材料的燙制流程及方法。
6.冒菜未售完半成品的保存方法。
7.設備器具采購途徑和要求。
8.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

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