三氯蔗糖
T：13307112632
中文名稱：三氯蔗糖   
中文別名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。   
英文名稱： Sucralose     
CAS號：56038-13-2   
分子式：C12H19Cl3O8   
分子量：397.64   
化學名：4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脫氧半乳型蔗糖。
包裝：25公斤/桶 
物化性質：白色粉末狀產(chǎn)品，極易溶于水、乙醇和甲醇。是目前唯一以蔗糖為原料生產(chǎn)的功能性甜味劑，其甜度是蔗糖的600倍，
且甜味純正，甜味特性十分類似蔗糖，沒有任何苦后味；無熱量，不齲齒，穩(wěn)定性好，尤其在水溶液中特別穩(wěn)定。
主要用途：1）三氯蔗糖廣泛應用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中；2）高溫加工工藝，如焙烤糕點、高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝；3）發(fā)酵食品；4）保健食品和醫(yī)藥等供肥胖癥、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖產(chǎn)品；5）水果罐頭類、蜜餞類食品的生產(chǎn)。
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