餐飲作為百業(yè)之首，被稱(chēng)為永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)行業(yè)，而快餐更是餐飲行業(yè)中的朝陽(yáng)行業(yè)?？觳蜆I(yè)在全球餐飲中占據(jù)的比例是：美國(guó)35%、歐洲30%、日本20%、香港10%。而在中國(guó)，即使在北京、廣州、上海，這一比例也僅有5%。中國(guó)餐飲市場(chǎng)一枝獨(dú)秀，連續(xù)20年保持20%左右的增長(zhǎng)。據(jù)國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)：2010年全社會(huì)餐飲業(yè)零售總額已突破20000億元，同比增長(zhǎng)17%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的15%，餐飲消費(fèi)繼續(xù)成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要力量，找不出第二個(gè)行業(yè)能如此穩(wěn)定、連續(xù)、高速增長(zhǎng)！而快餐市場(chǎng)也一直保持強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，年?duì)I業(yè)額增長(zhǎng)高于整個(gè)餐飲增長(zhǎng)平均值7個(gè)百分點(diǎn)。未來(lái)幾年，快餐業(yè)將占據(jù)餐飲消費(fèi)總量的50%以上，這個(gè)比例背后蘊(yùn)藏的商機(jī)實(shí)在驚人！根據(jù)國(guó)家權(quán)威調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，快餐項(xiàng)目投資最受創(chuàng)業(yè)者青睞，成為廣大投資者創(chuàng)業(yè)首選！