面皮搟面皮是我國(guó)北方黃河中下游一帶發(fā)明的一種民間風(fēng)味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機(jī)即可食用。由于其直接用面水制作，出機(jī)即為熟品，1斤面粉可做2斤涼皮，加上獨(dú)特的湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風(fēng)味小吃食品人見人愛，以致于成為一種快速致富的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。并以一日千里的速度向大江南北、長(zhǎng)城內(nèi)外迅速擴(kuò)張，做涼皮生意，雖然不能使人一夜暴富，但能人人月賺幾千元。
面皮機(jī)|搟面皮機(jī)特點(diǎn)：
1、 可用小麥、大米、玉米、高粱、豆類等面粉為原料，生產(chǎn)純糧面皮、五彩涼皮，比手工涼皮更筋道、更爽滑。
2、 機(jī)械自動(dòng)化生產(chǎn)，自動(dòng)控溫、自動(dòng)熟化、自動(dòng)出軸、噪音極小、不易損、不易壞、堅(jiān)固耐用的優(yōu)點(diǎn)，自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)單，一人或兩人操作即可，省時(shí)省力，干凈衛(wèi)生。
3、 面皮筋道，用水稍微浸泡后，直接加入部分調(diào)料即為涼皮，口感清爽滑溜，也可下湯、炒、燒烤均可。
4、 1斤面粉洗出3兩面筋后，可出2.0斤左右涼皮。
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