牛奶生產(chǎn)線生產(chǎn)健康奶粉

牛奶生產(chǎn)線工藝特點：

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1、原料乳驗收合格后，應進行包括凈乳、冷卻和貯存等工序在內(nèi)的預處理。經(jīng)過濾和離心分離凈化后的乳應迅速冷卻到2-3℃貯存待用。 

2、標準化的目的是為了使產(chǎn)品的質(zhì)量符合標準要求，不會隨原料的來源不同而產(chǎn)生波動。 

3、巴氏殺菌乳均質(zhì)的目的主要是利用均質(zhì)機強大的機械作業(yè)將乳中的脂肪球破碎成細小的粒子，防止脂肪附聚和上浮，確保產(chǎn)品均勻細膩潔白的感官品質(zhì)，同時進一步改善牛乳的消化吸收性。 

4、巴氏殺菌的目的是殺滅致病菌，尤其是結核桿菌，同時盡量減少腐敗菌的數(shù)量。 

A、低溫長時間殺菌乳（LTLT）：62~65℃，30min 

B、高溫短時間殺菌乳（HTST）：80~85℃，10~15s 

C、超巴氏殺菌乳：125~138℃，2~4s 

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