大豆的好處
　　1：“聰明動(dòng)力”     大豆中富含磷脂是一種天然營(yíng)養(yǎng)活性劑，是建筑聰明大腦的重要物質(zhì)。由于人的大腦20～30%由磷脂


構(gòu)成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使腦中乙酰膽暗氖頭旁黽櫻傭岣呷說(shuō)募且浜徒郵苣芰Α?br 斯旺森納豆/>
　　2：“防酸效應(yīng)”           最近的研究成果表明，大豆磷脂可增加組織機(jī)能，降低膽固酵，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療


腦動(dòng)脈、冠狀動(dòng)脈硬化，它還有助于肝贓健康，對(duì)肝炎、脂肪肝都有一定的療效。另外，大豆磷脂還能促進(jìn)脂溶性維生素的吸


收，防止體質(zhì)及各組織器官酸化。
　　3：“多能效益”           增加食物中大豆蛋白的含量，就能增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率。


避免沮喪、抑郁的深層發(fā)展。曾有學(xué)者進(jìn)行對(duì)比研究，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃植物蛋白的人，比對(duì)照組的膽固醇平均降低12%斯旺森納豆


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　　4：“護(hù)顏使者”     從大豆中提取出夾的一種類似異類黃酮的植物雌激素，被稱作駐顏、護(hù)顏的健康使者。它有類似雌


激素作用，而無(wú)雌激素的毒副作用如惡心、食欲不振、乳房腫脹、月經(jīng)不調(diào)等，是美容抗皮膚衰老的上品斯旺森納豆。
　　5：“美白皮膚”           日本女子正流行一種時(shí)尚：“吃豆醬美白皮膚”。日本農(nóng)林水產(chǎn)省食品綜合研究所食品功能


部研究室證實(shí)，豆醬中含有一種物質(zhì)能夠抑制黑色素的合成
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