消毒餐具是指經(jīng)過特殊的方法來殺死病原微生物達到消毒作用的餐具，今天我們一起簡單了解一下餐具消毒的常用方法，感興趣的朋友們一起來看一下吧：jialintaoci
1、蒸汽消毒：將洗滌潔凈的消毒餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘；
2、煮沸消毒：將洗滌潔凈的消毒餐具置入沸水中消毒2-5分鐘；
3、化學(xué)消毒：即使用消毒餐具的消毒劑進行消毒餐具的消毒；
4、烤箱消毒：如紅外消毒柜等，溫度一般在120℃左右，消毒15-20分鐘。
消毒餐具不宜用鐵制容器盛食用油，因為油類在鐵器中存放時間太久易氧化變質(zhì)。