臥式刀削面機

 

一：刀削面機功能及結(jié)構(gòu)特點

 

本機為臥式機、體積小、占地少，可隨意放置。 本機是在立式基礎(chǔ)上研究改制而成的，削出的面條寬窄、薄厚可隨意調(diào)整，滿足不同顧客需求，且面條形狀美觀，中厚邊薄，長短均勻，光滑耐煮，入口滑爽。 主軸上螺母調(diào)整面條寬度，進面部位薄厚螺桿調(diào)整面條薄厚。

二：主要技術(shù)參考

臥式刀削面機

電壓

220v    2.2kw

 

 

產(chǎn)量

5-6條/秒

外形尺寸

650*220*270

凈重

45kg

削面距離

遠近可調(diào)

削面寬度

5-15mm可調(diào)

削面厚度

1.5-4mm可調(diào)

耗電量

小于0.02度/kg

最佳含水量參考值

根據(jù)面粉具體情況，水的比例含有不同水/面0.4/1

   

三：刀削面機的使用方法及注意事項

 

機器應(yīng)輕拿輕放，置于可承重平面上，且通風良好。

電線應(yīng)獨立專用于15A以上的插座，并可靠接地。 不可損壞電線，勿讓機器壓住電源線。 開機前檢查各部位螺絲是否有松動，是否正常，電機外殼是否有效接地，而后啟動電機空運轉(zhuǎn)5分鐘后方可投料生產(chǎn)。 和面：手工與拌面機均可（水中應(yīng)加3-4%食鹽）不宜太軟或太硬，適合即可（一般面粉與水的比例為1:0.4）和好的面料醒20分鐘左右后使用。 投料：將面料切（或搓）成條狀（可放進面斗被面棍卷入面筒而不架空為宜，長短不限）不間斷投料，面條即飛出盤外（初切時不合格面條可重新投入）。 面條寬窄，薄厚調(diào)整：

    1)寬窄：調(diào)整主軸螺母，正旋為窄，反之為寬。

 

  2薄厚：用專業(yè)扳手調(diào)整薄厚孔內(nèi)的絲杠，正旋為薄，反旋為厚。

 

機關(guān)部分拆卸清洗：

 

    取下主螺母，拉出外盤(與螺旋桿一體)清洗各部位積面不得殘留，再依次裝上即可。

 

注意事項：

  1）往面斗投料進上一條與下條之間的連貫，不得間斷，出現(xiàn)空檔，以保證機器正常工作，否則削出的面條不合格，同時嚴禁將手伸入面斗或用其他無憑頂壓斗中的面料，以免發(fā)生事故。

 

  2）齒輪箱為密封結(jié)構(gòu)，部件磨損或軸承缺油應(yīng)請專業(yè)人員檢修或返廠處理。

 

  3)禁止帶負荷啟動。

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