金門浯江酒廠地理位置得天獨厚，擁有金門特有的花崗巖水質(zhì)、空氣、原料及氣候四大天然釀酒條件，并承襲傳統(tǒng)古法之釀酒技術(shù)，結(jié)合傳統(tǒng)經(jīng)驗與現(xiàn)代化設(shè)備，不斷創(chuàng)新突破，創(chuàng)造出品質(zhì)卓越，獨樹一格的金門浯江高粱酒。 金門浯江高粱酒以純糧釀造工藝為基礎(chǔ)，采用特殊固態(tài)發(fā)酵技術(shù)，遵古法精釀而成，其酒質(zhì)柔順適口，香味幽而不淡，傳承金高好酒的特質(zhì)且更為順口。原料乃是使用金門特產(chǎn)旱地高粱，并且引用當?shù)厮|(zhì)甘甜的“寶月神泉”，加上當?shù)馗呒夅劸茙煾档膶I(yè)經(jīng)驗，釀造出風味獨特，香、醇、甘、冽的名酒佳釀。其色冰清、香如幽蘭、味賽甘露。在品嘗美食時，因酒味清香不必擔心酒香會蓋過食物原味，影響到佳肴的美味，所以是搭配東方美食的極佳佐餐美酒，在民間宴席上廣受歡迎！金門浯江高粱酒的特點是：口感好、不上頭、不傷腦、不易醉、有回味。