婚宴除了婚宴場地以外，最主要的就是婚宴菜系了，一場豪華而奢侈的婚宴，場地和氛圍是很好的襯托，最重要的還是菜，對于婚宴來說菜系才是決定這場婚宴的價值所在。這就要求我們要對菜系進行提前預(yù)定和了解，對于預(yù)訂婚宴，小編自稱不敢多說，我們來聽聽前輩的意見如何。

　　首先，考慮所租宴會設(shè)施的費用，許多飯店和酒店在訂桌時已將設(shè)施使用和餐廳服務(wù)費包括進去了。有些甚至不再加額外的費用，就能為你在其它地點提供服務(wù)。當(dāng)然，訂桌時費用包含什么，不包含什么一定要事先問清楚。

　　其次，根據(jù)你準(zhǔn)備在每個來客身上花費的多少來決定菜肴預(yù)算，酒店和餐館有最低消費，能夠根據(jù)你的預(yù)算來安排，若可能的話，外加10%的小費。你的餐飲顧問知道你所定人數(shù)，需上幾道菜，不過通常是平均每人兩菜。

　  餐飲顧問能安排酒會在任何地點辦，這些費用往往包括了桌布、盆盤、酒杯等的費用。不過這也要事先問清。除非你已事先知道了某個餐飲所雇人員的手藝，否則很難事先知曉所雇人員的水準(zhǔn)。不過，許多飯店在周末提供早午餐和晚餐，這是個視察該店餐飲水準(zhǔn)及設(shè)施是否完善妥當(dāng)?shù)暮脵C會。

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