電話：1。3。8。1。2。7。9。5。1。9。2 地址：江蘇省蘇州市平江區(qū)白塔東路241號4樓  南翔小籠饅頭有百年歷史，誕生于清末同治十年。最初的創(chuàng)始人是一家點心店――日華軒點心店的老板黃明賢，后來他的兒子在豫園老城隍廟開設(shè)了分店。 小籠包 也就是在這繁華喧鬧的豫園里。 　　

    南翔小籠包初名“南翔大肉饅頭”，后稱“南翔大饅頭”，再稱“古猗園小籠”，現(xiàn)叫“南翔小籠”。大肉饅頭采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香；還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只饅頭折裥14只以上，一兩面粉制作10只，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。 楓味源”灌湯包 楓味源小吃培訓中心就是考慮到這點，專門開設(shè)了杭州小籠包培訓的課程。楓味源小吃創(chuàng)業(yè)培訓中心的老師將手把手教會學員蘇州小籠包的做法的每一個步驟。包括材料辨別，材料選購，操作手法等等。同時也讓學員實際操作，老師從旁指導。 保證學員的實際操作能力。食為先小吃中心考慮到，來我們中心學習的大部分學員都是要出去創(chuàng)業(yè)的，所以還特地請來了經(jīng)驗豐富的創(chuàng)業(yè)培訓導師，專門為學員解決創(chuàng)業(yè)開店的難題。包括如何選擇店面地址，如何進行店面裝修，如何采購原材料，包括如何實現(xiàn)盈利等等，都會有系統(tǒng)的指導。