產(chǎn)品介紹辣椒精是采用科學(xué)方法從天然原料辣椒中提取，經(jīng)分離精制而成的一種天然的具有辣味的調(diào)味品。其有效成分為辣椒素、蛋白質(zhì)、氨基酸和糖類，此外還含有少量辣椒紅色素。辣椒精為粘稠狀深棕色液體，味覺純正，極其辛辣．   

產(chǎn)品屬性一、來源：

   天然雞心辣椒抽取濃縮而來。

二、外觀：

褐色液體，具有高年度強(qiáng)烈辣味。

三、性狀：

1．         兩性皆可溶液體。

2．辣度：500，000單位。

3．色度：800單位以下。

使用方法1 魷魚絲`辣椒醬`辣椒油、香辣笱 、速食面油包、SNACKOATING等任何需要辣味的產(chǎn)品均可使用。

 2 一般用量：0.01~0.02%（對最終產(chǎn)品重量）視所需辣味強(qiáng)弱而定。

性能特點(diǎn)1．可維持生產(chǎn)產(chǎn)品穩(wěn)定均一的辣味。

2．干凈` 衛(wèi)生` 無菌。

3．使用容易：

  a..由油脂溶解分散使用。

b.由干粉原料(糖`鹽`淀粉等)混合均勻分散使用。

c.由酒精溶劑溶解分散使用。

包裝與貯存1KG白色塑料桶裝，室溫避光保存，保質(zhì)期18個月。
    注意事項(xiàng)1、本品為高倍濃縮辣味物質(zhì)，對眼睛、皮膚具有高刺激性，使用時(shí)須勿沾染到身體任何部位。

2、沉淀天然樹脂不超過2%（以體積計(jì)），以1650rpm離心1.5小時(shí)。
    其他說明替代直接使用辣椒原粉和用溶劑法提取的辣椒油樹脂，用于各類突出辣紅風(fēng)味的食品中，如肉制品、復(fù)合調(diào)味料、方便面料包、膨化食品、魚丸、水餃和肉丸等。
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