黑糖本意上是顏色較深的紅糖，在日本和臺灣地區(qū)被稱為黑糖，黑糖是沒有經(jīng)過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂和其他礦物質(zhì)等。具有很高的營養(yǎng)價值，而且有利于人體內(nèi)酸堿平衡。中醫(yī)認為黑糖是溫補的食物，黑糖對女性生理期間的健康有不少的幫助，黑糖中所含的鈣和鎂能發(fā)揮鎮(zhèn)靜、放松的作用；鐵質(zhì)可補充生理期間的耗損，讓身體不會因為缺鐵而感覺疲倦，因此黑糖也被稱為東方巧克力，喝了之后肚子暖暖的，很舒服。玫瑰黑糖，加入了玫瑰花瓣的黑糖，更添了一絲情意。