鼠李紅棗必須要在有機農場中種植，鼠李紅棗有機農場建造也是需要嚴格遵照極高的有機農業(yè)生產標準進行的。不允許采用基因工程技術，也不允許使用基因工程獲得的生物及其產物，更不允許使用化學合成肥料，只能使用純生物肥料。密植棗園的選擇也是極其嚴苛的，需要選在避風向陽處，地勢需要平坦，陽光需要充足；且對海拔也有一定的限制，需要限定在900米以下，土層深厚、質地疏松、土壤肥沃的平原農耕地。 紅棗(Zizyphus jujuba dates )，是鼠李科(Rhamnaceae )棗屬植物棗樹(Ziziph usjujube Mill)的果實。棗樹原產我國，栽培歷史悠久，是國家衛(wèi)生部批準的藥食兩用物品之一，自戰(zhàn)國時期，紅棗便成為重要的果品和常用中藥，與桃、杏、李、栗并稱為我國的“五果”。據(jù)考證，最早記載棗樹栽培的史書是《詩經》，并認為最早栽培的地區(qū)是黃河中下游一帶。此外，《爾雅》、《夏小正》，漢代的《西京雜記》，北魏的《齊民要術》，元代的《打棗譜》，明代的《本草綱目》、《便民圖幕》、清代的《授時通考》、《植物名實圖考?長編》等都記載有棗。