公司調(diào)查顯示：食堂剩飯剩菜，直接反映餐飲服務(wù)質(zhì)量。原因很簡單，飯菜不好吃，不合員工的味口，那么，剩飯剩菜自然就很多。

視頻：全國100家食堂剩菜剩飯原因調(diào)查

  調(diào)查結(jié)果顯示，原因有以下幾種：

1，飯菜質(zhì)量差，不好吃   -   占70%

2，飯菜打的太多，吃不完 - 占60%

3，剩飯剩菜的習(xí)慣   - 占15%

4，減肥 - 占10%

從上面的結(jié)果可以看到，飯菜不好吃是剩飯剩菜最主要的原因。 

  發(fā)現(xiàn)問題：

作為優(yōu)秀的餐飲公司，對食堂經(jīng)營情況要有敏銳的嗅覺。食堂飯菜好不好吃，有時候員工并不能及時向食堂反映，但是通過剩飯剩菜的多少，就能及時發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)中出現(xiàn)的問題。

解決問題：

1，提高飯菜質(zhì)量，菜品要多樣化，滿足不同口味的餐飲需求

2，打飯要適量。飯菜的份量太少，員工吃不飽；份量太多，員工又吃不完導(dǎo)致浪費，同時也增加食堂成本。

3，宣傳"愛珍糧食"，提高員工素質(zhì)?！昂购沟魏滔峦粒Ａ＝孕量唷?，通過宣傳畫，廣告等形式，教育大家珍惜糧食，避免浪費。

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