ISO22000不僅僅是通常意義上的食品加工規(guī)則和法規(guī)要求，還是尋求一個更為集中、一致和整合的食品安全體系。它將HACCP體系的基本原則與應用步驟融合在一起，既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供認證和注冊的可審核標準，為我們帶來了一個在食品安全領域?qū)⒍鄠€標準統(tǒng)一起來的機會，也成為在整個食品供應鏈中實施HACCP技術的一種工具。