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【產品名稱】DL-蘋果酸
【產品別名】DL-羥基丁二酸
【英文名稱】DL-Malic acid
【產品分子式】C4H6O5
【產品分子量】134.09 
【產品形狀】DL-蘋果酸白色結晶性粉末。
【產品作用】
DL蘋果酸是一種作為食品酸味劑，特別適用于果凍及以水果為基礎的食品，有保持天然果汁色澤的作用，DL蘋果酸具有抗疲勞和增強肝、腎、心臟的機能作用，可用于保健飲料。DL蘋果酸能增強消化功能，降低有害膽固醇，維持正常的血壓、血糖水平，亦使皮膚增白，保持皮膚的光滑滋潤，是一種新型減肥保健食品或藥物的理想添加劑。本品為白色或近白色結晶粉末或顆粒，酸味柔和，無刺激性味道。
【適用范圍】
DL蘋果酸廣泛應用于1、產飲料（如各種果汁、紅酒、果酒、乳酸飲料、酸奶等）
2、凍點心（冰乳脂、果子露等）
3、加工食品（口香糖、軟糖、果凍、膠體、果脯、調味醬、食用醋、人造黃油、腌漬品等）
4、保健減肥食品和藥物。
【產品包裝】DL-蘋果酸內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝，凈含量25kg。
【產品貯存】DL-蘋果酸貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
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