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[供應(yīng)]轉(zhuǎn)移葡萄糖苷酶轉(zhuǎn)移葡萄糖苷酶

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更新日期：2015-02-04 10:58:42
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轉(zhuǎn)移葡萄糖苷酶轉(zhuǎn)移葡萄糖苷酶詳細信息

轉(zhuǎn)移葡萄糖苷酶

轉(zhuǎn)移葡萄糖苷酶Transglucosidase

本品是由黑色曲霉（Transglucosidase L）生產(chǎn)的轉(zhuǎn)移葡萄糖苷酶。性狀主要作用是將糖液中已游離出的葡萄糖轉(zhuǎn)移至另一個葡萄糖或麥芽糖分子的α-1，6位上，生成異麥芽糖或潘糖等具有分支結(jié)構(gòu)的低聚糖類。轉(zhuǎn)苷的pH值為5.5，反應(yīng)溫度55℃。使用方法像日本天野制藥株式會社生產(chǎn)的黑曲霉GT ase，其酶活力為3×105u/ml，使用量可按每噸淀粉1L加入，糖化和轉(zhuǎn)苷的pH值為5.5，反應(yīng)溫度55℃，反應(yīng)時間12～20h。

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