上海鼎味鮮餐飲管理有限公司，是一家從事各企業(yè)、學校、醫(yī)院、事業(yè)單位的食堂承包托管發(fā)展起來的綜合餐飲管理公司，是國內(nèi)團膳企業(yè)中最具競爭力的企業(yè)?，F(xiàn)已擁有一家子公司上海鼎立新飲食文化傳播有限公司，我們的業(yè)務服務范圍主要包括工商企業(yè)、政府部門、學校、醫(yī)療機構等企事業(yè)單位的后勤食堂餐飲管理服務。鼎味鮮餐飲管理有限公司在上海已有五年之久，從最初開始我們的業(yè)績一直保持持續(xù)增長?，F(xiàn)已擁有浙江、江蘇兩大管理區(qū)，近百個經(jīng)營網(wǎng)點，接近兩千名員工，為六萬顧客提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務。    目前鼎味鮮餐飲管理有限公司扎根上海穩(wěn)占長江三角洲面向全國開展業(yè)務。                        我們的優(yōu)勢一、 擁有優(yōu)秀的管理團隊年輕　　有激情　　高素質(zhì)　　思想活躍　　風華正茂二、擁有優(yōu)秀的資深顧問專家餐飲管理專家　　飲食營養(yǎng)專家　　飲食文化教授二、 擁有高效的物流配送中心    公司每天為近六萬顧客服務，為此公司成立了物流配送中心，大部分原料實現(xiàn)自己配送，對比選購保證原料質(zhì)優(yōu)價廉，同時建立了相關的驗收、質(zhì)檢、報單體系。三、 擁有高素質(zhì)的員工隊伍    鼎味鮮在人力資源規(guī)劃上，采用內(nèi)部培養(yǎng)和外部招聘，來建自己的人才梯隊，通過與國內(nèi)唯一餐飲高等學院四川烹飪高等?？茖W院和國內(nèi)各職業(yè)培訓學校建立長期戰(zhàn)略合作關系，成功打造自己的優(yōu)秀團隊組織，為公司快速健康有序發(fā)展提供有力保障。五、 擁有技術創(chuàng)新研發(fā)中心    我們的研究課題是如何讓員工餐變的美味可口、常吃常新以及中式快餐產(chǎn)品質(zhì)量體系的標準化、科學化、營養(yǎng)化。美食研發(fā)中心特聘名校教授領銜帶領一批具有高超技藝和豐富理論知識的名廚組成，使菜品具有自身特色并實現(xiàn)標準化、營養(yǎng)化、科學合理的膳食結構。六、 擁有考核督導機構    公司設立了考核督導組，對各經(jīng)營網(wǎng)點，各餐飲中心的規(guī)范化管理、衛(wèi)生安全、菜品質(zhì)量隨時隨地進行考核與督導，提高員工對客戶的服務質(zhì)量，從而滿足客戶需要。七、 擁有規(guī)范的質(zhì)量監(jiān)督體系    我們從原材料采購到切配、烹制、售賣都有各環(huán)節(jié)互檢制度并與班組長、廚師長、主管密切相連來保證產(chǎn)品質(zhì)量八、 擁有嚴格的員工培訓體系    員工培訓是從員工入公司前期培訓到工作崗位培訓再到選拔后期培訓。多種培訓渠道使員工擁有各種晉升機會，每一次晉升和評選都給員工帶來提升和充實自我的機會。同時，我們專門從外部聘請了培訓師到公司做兼職。企業(yè)內(nèi)部還擁有各專業(yè)及相關的培訓教師多人，為員工進行定期培訓。